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开烘焙店面包店蛋糕店需要什么设备

文章作者: 文章来源: 日期:2021/1/19 9:07:07 浏览

开烘焙店面包店蛋糕店需要什么设备

蛋糕生产线

做蛋糕和面包需要的设备有烤箱 、打蛋机、和面机、醒发箱(发酵箱)、货架、冰柜等大型设备,还有电子秤、量杯 、工作服 、工作台还有各种各样的模具等等。


按照国务院的新政,烘焙店的《餐饮服务许可证》由前置审批改为后置审批。以前是先办到《餐饮服务许可证》才能拿到《营业执照》。


现在是只要店名在工商审核通过,那么就可以先办《营业执照》,再通过食药局的现场审核去办理《餐饮服务许可证》。


餐饮服务的店,工作人员要办理健康证。



扩展资料

烘焙是面包、蛋糕类产品制作不可缺少的步骤,通过烘焙后淀粉产生糊化、蛋白质变性等一系列化学变化后,面包、蛋糕达到熟化的目的。世界绝大多数国家中,无论是人们的主食,还是副食品,烘焙食品都占有十分重要的位置,因此,我国烘焙食品也迎来了大发展的时期。


烘焙店面设计

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