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喷雾醒发箱ZMX系列产品简介

一、喷雾型醒发箱型号：ZMX-16P、ZMX-32P

醒发箱是采用高科技微电脑液晶显示控制器控制，使电热管发热产生热量和水蒸气，同时通过内置风机循环装置，使发酵箱产生相对湿度为：60～90%；温度为35℃～38℃的最佳发酵环境的一种电热产品。

   产品设有宽敞的玻璃视窗和照明系统，便于用户观察面食的醒发情况及夜间操作，箱体采用全钢材料制造经久耐用。同时醒发箱在长时间使用过程中，须定期清洗醒发箱时，底部设有排水口方便用户随时清洗，设备采用活动式层架，可任意调整间距或拆卸，方便用户发酵不同规格的食品。产品具有外形新颖、质量稳定、操作方便、使用可靠等特点，是面包店、西饼店、星级宾馆、酒楼等生产糕点必不可少的配套设备。

二、主要外形尺寸及参数

型号	额定电压	额定输入功率	外形尺寸	重量
ZMX-16P	220V～	1.3kW	630*880*2000（mm）	65kg
ZMX-32P	220V～	1.5kW	1140*880*2000(mm)	100kg

型号表示方法

ZM       X    -    32 /16    P

 

品牌代号   醒发箱代号   单台单次醒发量（盘）  工作方式（喷雾式）

本设备的标准配置为：电源：220V～，饼盘：400×600mm

三、安装与调试

1. 将设备拆开包装后清理干净，检查设备是否完好，有无碰伤、划伤等缺，配件是否齐全；

2. 箱体应放置水平、稳固，并离墙壁距离大于200mm，并在附近装上一个符合国家用电安全标准的漏电开关；

3.将电源线中的双色线接地线，醒发箱后面没有接地端子，应用不小于直径2.5mm的铜芯线与符合安全规定的地线牢固地连接好；按要求接好电源线，输入电压不得超过最高工作电压；

4.醒发箱顶部设有进水接口，用户使用设备前应先接上水源，以确保设备的正常使用