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超软的芝士肉松面包|的简单教学

文章作者: 文章来源: 日期:2021/9/17 8:15:10 浏览

昨天有客户来我们正麦购买商用烤箱,想做芝士肉松面包,请教我们,现将教程发布给大家,

插一句话:我们正麦机械是做旋转炉,电烤箱,燃气烤炉,发酵醒发箱,打蛋机,和面机,吐司整形机,吐司分切机,滚圆机,起酥机等烘焙设备

能挡住咸口面包?芝士肉松面包,蓬松暄软,又软又香!很适合烘焙新手的一款面包哦!

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芝士肉松面包的用料


高粉面粉 150 克,普通面粉50克,牛奶50克,温水50克,鸡蛋1个,糖25克,盐1克,酵母3克,黄油15克,肉松适量, 沙拉酱番茄酱 适量,芝士碎适量

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芝士肉松面包的做法


步骤1:提前准备好需要的食材

步骤2:除了黄油和盐以外的全部食材都放入Beko倍科厨师机K6里(温水留10毫升左右,面粉不一样吸水量不一样)1⃣先用2档揉2分钟2⃣再改用4档揉10分钟左右如果中途发现面团变成2个了,就说明干了,少量多次的加点温水3⃣时间到了取一块面团看看,显示破洞是锯齿状的粗膜就可以加黄油和盐了4⃣用2档揉2分钟5⃣再用3档揉5分钟左右揉好的手套膜有韧性结实,破洞也是光滑的柔好得面团发酵至两倍大

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步骤3:发酵好的面团分成6团擀成片挤上沙拉酱再放入肉松卷起来二次发酵至两倍大

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步骤4:发酵好后表面撒上芝士碎挤上沙拉酱番茄酱烤箱提前预热后180度20分钟

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步骤5:上色满意记得盖锡纸嗷

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步骤6:这款芝士肉松面包真的不可错过,没有几个人不喜欢吃的,赶快安排起来!

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