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星巴克店萌萌的麦芬蛋糕，吃的爱不释手

女神节的前一天，我实现了麦芬自由。说起最爱的麦芬，还是在星巴克喝咖啡时，喜欢点的小点心。今年的愿望清单，又在我的兢兢业业追求美食的路上，多画了一个勾！一起来做这个外酥里软的小可爱吧！

 

麦芬蛋糕的用料

蛋糕部分：玉米油110克，泡打粉9克，细砂糖80克，鸡蛋2个，牛奶150克，低筋面粉250克， 酥粒部分：低筋面粉20克，白砂糖12克，黄油20克

 

麦芬蛋糕的做法

步骤1:先把做蛋糕的部分，和做酥粒的部分食材准备好。

 

步骤2:先把玉米油，牛奶，细砂糖和鸡蛋搅拌均匀(商用的可以选择正麦打蛋机)。

 

步骤3:把泡打粉和低筋面粉过筛倒进去。

 

步骤4:将它们混合搅拌到无颗粒的状态。

 

步骤5:把黄油，白砂糖，低筋面粉一起倒进去。

 

步骤6:然后捏成这样的小碎块。

 

步骤7:先在模具里面倒二分满，加入坚果或者水果。

 

步骤8:再将它覆盖到7-8分满。

 

步骤9:最后撒上酥粒和坚果。

 

步骤10:也可以做一些小一点的。

步骤11:正麦烤箱预热好之后，180°烤25-30分钟。

 

步骤12:这样就出炉啦！

 

步骤13:是不是很呆萌呢！

 

步骤14:外酥里软，真的很香甜。

 

步骤15:推荐哦！

 

麦芬蛋糕的烘焙技巧

1.玉米油也可以用黄油代替，但是记得先软化。2.可以加果肉也可以加坚果。3.可以稍微放凉一些再拖模具，效果比较好。