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旋转炉适用于什么地方及烘烤什么产品

文章作者: 文章来源: 日期:2020/7/3 15:26:12 浏览

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旋转炉是一种利用多种不同的能源加热燃烧室,通过热交换器和风机将热风送进炉膛,进而把炉内食品烤熟的中型烘烤设备。因为其通过热风加热,故亦称:“热风旋转炉”。该设备适合较大量产品生产。


旋转炉适用什么地方及烘烤什么产品



旋转炉大多用于烘烤:面包、吐司、法棒、月饼、小蛋糕、老婆饼、蛋黄派、泡芙及各种肉类、海鲜干燥等食品加工用途。


旋转炉的特点


1、台车式烘烤,整车推进推出,量大、省时省力,制品色泽一致,口感好;


2、特殊风道设计保证对流充分,确保炉内温度分布均匀,三段式可调风口,适应不同制品、不同季节对烘焙质量的特殊要求;


3、 设有自动抽风机构,开门时吸走热气,能有效防止热气扑面伤人;


4、特殊炉外斜板设计,可使门的开合自动升降,兼顾了台车进出及密封保 温两方面要求;


5、 与相同产量的层炉相比具有节省空间、节省能源、节省人力;


6、 三层保温设计,热损耗少;


7、快、慢两种风速设计,使烘炉烘烤不同食品时,通过选择热风循环速度,以达到烘烤速度与质量的协调统一;


8、 开门后转盘自动定位停止,能方便台车进出;关门后自动运转,能提高运行效率。


9、 设有计时功能,便于控制烘烤时间自动控制;


10、加热系统、传动系统、抽风系统、快慢风电机系统都有异常监控装置,当系统出现异常时,操作界面一目了然;


旋转炉大多用于:酒店,面包房,工厂等等地方,已知的生产旋转炉的厂家不少,小编给大家推荐一家工厂“广州正麦机械有限公司”该工厂生产的旋转炉,口碑以及质量都是非常不错的,大家感兴趣的可以去咨询咨询。


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