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旋转炉是一种利用多种不同的能源加热燃烧室，通过热交换器和风机将热风送进炉膛，进而把炉内食品烤熟的中型烘烤设备。因为其通过热风加热，故亦称：“热风旋转炉”。该设备适合较大量产品生产。

旋转炉适用什么地方及烘烤什么产品

旋转炉大多用于烘烤：面包、吐司、法棒、月饼、小蛋糕、老婆饼、蛋黄派、泡芙及各种肉类、海鲜干燥等食品加工用途。

旋转炉的特点

1、台车式烘烤，整车推进推出，量大、省时省力，制品色泽一致，口感好；

2、特殊风道设计保证对流充分，确保炉内温度分布均匀，三段式可调风口，适应不同制品、不同季节对烘焙质量的特殊要求；

3、 设有自动抽风机构，开门时吸走热气，能有效防止热气扑面伤人；

4、特殊炉外斜板设计，可使门的开合自动升降，兼顾了台车进出及密封保 温两方面要求；

5、 与相同产量的层炉相比具有节省空间、节省能源、节省人力；

6、 三层保温设计，热损耗少；

7、快、慢两种风速设计，使烘炉烘烤不同食品时，通过选择热风循环速度，以达到烘烤速度与质量的协调统一；

8、 开门后转盘自动定位停止，能方便台车进出；关门后自动运转，能提高运行效率。

9、 设有计时功能，便于控制烘烤时间自动控制；

10、加热系统、传动系统、抽风系统、快慢风电机系统都有异常监控装置，当系统出现异常时，操作界面一目了然；

旋转炉大多用于：酒店，面包房，工厂等等地方，已知的生产旋转炉的厂家不少，小编给大家推荐一家工厂“广州正麦机械有限公司”该工厂生产的旋转炉，口碑以及质量都是非常不错的，大家感兴趣的可以去咨询咨询。