正麦机械(广州)有限公司

手机(何亮) 19924294548

服务热线 13922349177

旋转炉原理及图解

文章作者: 文章来源: 日期:2021/3/16 9:18:23 浏览

旋转炉原理及图解

旋转炉原理及图解


原理功能概述:


1、烘烤范围:适于烘烤月饼、吐司、各种面包、餐包、大列巴汉堡、起酥蛋糕、各式点心、蛋黄派、饼干等,并可用于大量烤肉(鸡、鸭、牛、羊类)或其他场合。


2、烘烤特点:台车式烘烤,整车推进推出,量大、省时省力,制品色泽一致,口感好。


3、 机械性能


(1)特殊风道设计保证对流充分,炉内温度分布均匀,另有三段式可调风口来适应不同制品、不同季节对烘焙质量的特殊要求;


(2)开门时有自动抽风机构吸走热气,防止热气扑面伤人或影响操作;


(3)炉外斜板可随门的开合自动升降,兼顾了台车进出及密封保温两方面要求;


(4)外观豪华大方,与相同产量的层炉相比节省空间、节省能源、节省人力;


(5)三层保温棉,总厚达135mm,热损耗极少;


(6)结构、用料经慎重考虑,高温不变形,使用寿命长。


3、电气性能


(1)采用先进的工业电脑控制(PLC),线路简单维修方便;


(2)有快慢两种风速设计,制品不同时可自由选择热风循环速度,能达到烘烤速度与质量的协调统一;


(3)开门后转盘自动定位停止,方便台车进出;关门后自动运转;


(4)有计时报警功能,便于控制烘烤时间;


(5)温度控制有PID功能,温度波动少;


(6)加热及传动、抽风、快慢风电机都有异常监控装置,保护可靠、报警及时,正误位置一目了然。