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生产月饼烤月饼技术厂家

文章作者: 文章来源: 日期:2021/4/19 8:34:29 浏览

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做月饼前要先让月饼成型,月饼成型前置设备有:包馅机、打饼成型机、排盘机等


好,现在进入正题

首先利用包馅机将月饼面皮和月饼馅自动包裹成面团

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然后利用流水线进入月饼打饼机(月饼成型机)生产线上

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利用摸具挤压成月饼形状

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成型的月饼通过流水线进入到排盘机,自动按照要求排列到烤盘上

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排列好的月饼烤盘摆放入烤盘车架内,烤盘车架一般为16层,摆放32盘

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下一步就是进入烤炉烘烤了,可以连接隧道炉或热风旋转炉

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我们这里是以旋转炉为代表,第一次推入热风旋转炉烘烤15分钟

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第一次烘烤结束后,先拉出月饼,进入下一步环节:刷蛋液

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可以利用自动刷蛋机来进行

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刷好蛋液的月饼,再次推入热风旋转炉烘烤7分钟即可

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烘烤时间到了后,拉出月饼,成品月饼就做好了

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