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烤箱美食-难以抗拒的香甜软糯“奶香芝士焗红薯 ”

文章作者: 文章来源: 日期:2021/12/1 8:40:31 浏览

烤箱美食-难以抗拒的香甜软糯“奶香芝士焗红薯 ”

这是一道简单但却非常好吃的“芝士焗红薯”,用料虽然简单,但口感却很惊艳,放在在甜品店中售卖也很合适。虽然说是焗红薯,但并不是任何红薯都可以,要想让口感达到最好,尽量用蜜薯制作,配方中的奶粉不可以换成液体奶,奶粉的奶香味是液体奶无法取代的。我的食材中没有写糖的用量,是因为我买的蜜薯本身已经很甜了,不需要另外加糖。大家可以根据自己喜好的甜度加糖。蜜薯叫蜜红薯、 以香、甜、糯、可口诱人著称。沙地种植的蜜红薯与普通红薯的区别之处是:沙地种植蓬松,适合膨大生长,又可以吸收海水,含有天然的盐分,口感香甜咸糯,是众多地瓜品种当中最甜的品种,蜜薯因此而得名。

 

奶香芝士焗红薯的用料

蜜薯 300克,奶粉50克,食盐1克,马苏里拉芝士适量

 

奶香芝士焗红薯的做法

步骤1:蜜薯洗净对半切开。切开蒸更容易蒸熟,更省时间。

 

步骤2:放入蒸锅中,上汽后蒸20分钟至熟透。

 

步骤3:蒸好的蜜薯去皮,趁热压成泥,很多食材都是热的时候特别好压泥。热的时候也特别容易溶解后面的调味料。

 

步骤4:压成泥后放入奶粉和食盐。我用的奶粉是无糖型的,如果是宝贝的配方奶或者有糖奶粉,就要注意一下甜度了。

 

步骤5:搅拌均匀,如果你用的不是蜜薯,是普通的红薯,可能会比较干,放入奶粉会更干,很难拌匀。可以添加少许液体奶调整一下粘稠度。拌匀后尝一下红薯泥的甜度,我用的蜜薯本身就很甜,就没再另外加糖。大家可以依据口感自行加糖来调整甜度,反正都是熟的,随时可以品尝。

 

步骤6:拌好的红薯泥装入烤碗,铺平。

 

步骤7:均匀的撒上一层马苏里拉芝士。

 

步骤8:正麦电烤箱提前预热上下火180℃,放入电烤箱中烤10~15分钟至芝士全部融化,表层金黄即可。

 

步骤9:趁热吃真的非常好吃,奶香扑鼻,隔壁的隔壁小孩都给馋哭了。O(∩_∩)O哈哈~