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香辣烤鱼

文章作者: 文章来源: 日期:2020/11/11 8:49:28 浏览

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谁说烧饭是体力活的❓这绝对也是个脑力活啊[大笑R][大笑R][大笑R]今天是凯度DG蒸烤一体机打卡的第八天,做个香辣烤鱼,又有荤又有素,全家一个菜,吃饭没烦恼[赞R][赞R][赞R]✨因为孩子不能吃辣,所以只放了少许的郫县豆瓣酱取了其中的一点辣味,想吃辣的宝宝们可以加麻辣火锅的底料一起煮

 

香辣烤鱼的用料

鮰鱼750g,蒜五瓣,姜60g,小葱5颗,莲藕100g,青花椒10g,热水200ml,郫县豆瓣酱三勺,生抽两勺,老抽半勺,糖两小勺, 料酒(腌鱼) 两勺, 盐(腌鱼) 1.5小勺, 生抽(腌鱼) 两勺,莴笋1根

 

香辣烤鱼的做法

步骤1:将鮰鱼杀好去内脏 腮 洗净背上刮几道,撒料酒,抹点盐,撒一点烧烤粉,放在锡纸上腌制20分钟。

 步骤2:烤箱180℃预热,将腌好的鱼烤15分钟分钟

 

步骤3:锅中热油加花椒粒蒜瓣和姜片炒出香味,加入郫县豆瓣酱炒出红油,放入土豆片 藕片及莴笋翻炒,加入生抽盐鸡精等调味料,炒至五成熟,倒入玻璃烤盘中打底。留酱汁备用

 

步骤4:取出烤鱼,放入玻璃烤盘中,淋上酱汁,放入凯度蒸烤一体机中继续烤20分钟即可出炉

 

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步骤5:烤鱼上撒小葱及辣椒粉,热油泼一下激发出香味,放入香菜和炸花生米就可以开吃啦

 

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步骤6:香菜必不可少

 

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步骤7:放在电陶炉上,边吃边烧,超美味

 

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