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圣诞草莓芝士蛋挞

文章作者: 文章来源: 日期:2020/12/23 8:24:36 浏览

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草莓芝士挞,装饰了圣诞老人应应景

用的是法国肯迪雅奶油芝士做哒,非常细腻柔滑,不用软化就很好搅拌,零基础也能一次成功。

用料  

肯迪雅奶油芝士120克

糖粉或细砂糖50克

鸡蛋/或蛋黄1个/2个

酸奶100克

玉米淀粉4克

蛋挞皮12个

装饰:

草莓12个

淡奶油150克

细砂糖12克

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准备好所需食材。  


步骤1

肯迪雅奶油芝士非常柔滑,无需软化,加糖粉或细砂糖混合均匀,搅拌至细腻顺滑无颗粒状。  

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步骤2

加酸奶,用手动打蛋器继续搅拌至顺滑无颗粒状。  (可以用鲜奶打发机)

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步骤3

然后加入鸡蛋,再次搅拌(打蛋机)至顺滑细腻。  

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步骤4

最后加入玉米淀粉,继续搅拌均匀即可。  

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步骤5

完成后的芝士糊,装入蛋挞皮内,8分满即可。  

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步骤6

预热电烤箱,175度/30分钟,烤至金黄色即可。(由于各家烤箱大小不同,这里以正麦电烤箱为准)  

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步骤7

出炉后放晾架晾凉。  

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步骤8

芝士挞晾凉的时候,我们可以准备装饰用的奶油和草莓。先淡奶油加入细砂糖,打发至裱花程度。  

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步骤9

如果用多功能烹饪机打发淡奶油,设置60秒/4档(加搅拌棒)即可。  

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步骤10

打发好的淡奶油装入裱花袋中,草莓切半做圣诞老人备用。最后的装饰你也可自由发挥哦!  

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步骤11

切半的草莓,底部挤点奶油,中间也挤一坨圆球形状奶油,轻轻的按上帽子,再用融化的巧克力或黑芝麻点缀一下圣诞老人的眼睛嘴巴…  

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步骤12

大功告成了!赶紧来几张照骗去朋友圈嘚瑟嘚瑟吧!

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